Trofeo Gramignani 2025/2026: quattro tappe tra febbraio e marzo
Tra febbraio e marzo sono in programma quattro tappe del Trofeo Gramignani, il circuito di verifiche attitudinali su beccaccia per cani da ferma inglesi...
Fagiano: una specie con una storia affascinante
Il fagiano è una superba specie selvatica con alle spalle una storia naturale lunga milioni di anni, che è interessante conoscere per comprenderne il...
Caccia con il cane da ferma: naso a terra
Un cane da ferma con il naso a terra. Orrore? Anche no. Perché un fermista che non identifichi una passata o una sosta oppure...
Caccia alle cornacchie: passione venatoria in ascesa
La caccia alle cornacchie va sempre più diffondendosi, forse perché questi corvidi sono specie abbondantissima e ubiquitaria e, forse, anche per il guanto della...
Le conseguenze dell’inquinamento acustico sulla fauna selvatica
L'inquinamento acustico causato dall’uomo ormai pervade ogni ambiente con conseguenze negative per gli animali. Lo dimostrano gli studi.
Settembre, censimento al bramito a San Giovanni...
Rotolo di pernice selvatica con pavé di patate: la ricetta
Sotto le feste si può avere un po’ di tempo in più da passare in cucina: è l’occasione giusta per provare il rotolo di...
Le ricette di Vissani: millefoglie al porro con carpaccio di capriolo
Le ricette di Vissani: un’idea per un piatto veloce che sposa la carne di capriolo con il fiore aromatico dell’inverno, il porro
Censimenti faunistici: servono dati veri
Niente prelievo senza conteggi e censimenti faunistici, l’Ispra ha parlato chiaro. Se vogliono aprire la caccia a ungulati e galliformi, le Regioni devono basare...
Ricetta: fagiano ripieno alle erbette
Lo chef Stefano Marinucci propone un'interessante ricetta: fagiano ripieno alle erbette. Ma non solo erbette. Nella preparazione irrompono anche polenta, ricotta, uova e prosciutto
Questa ricetta...
A caccia con il medico: leptospirosi, le insidie dell’acqua
La leptospirosi è la zoonosi più frequentemente associata all’acqua, soprattutto se stagnante. Le nutrie sono considerate il serbatoio di questa malattia; ma la verità...
