Come cucinare la selvaggina
Suggerimenti e consigli per trattare e cucinare la carne di selvaggina.
La tavola può essere un grande passe-partout per farci capire anche da chi la caccia non...
Passioni 6, un libro che aiuta
Passioni 6 è il nuovo volume della collana curata da Pierdomenico Regazzoni. Il ricavato della vendite è destinato al sostegno dei ragazzi accolti dall’Asante...
Le conseguenze dell’inquinamento acustico sulla fauna selvatica
L'inquinamento acustico causato dall’uomo ormai pervade ogni ambiente con conseguenze negative per gli animali. Lo dimostrano gli studi.
Settembre, censimento al bramito a San Giovanni...
Cinghiale e capriolo nella notte
Cinghiale e capriolo hanno spostato le loro attività dal giorno alla notte. Dove e perché questo accade?
Cinghiale e capriolo sono ungulati di successo che,...
Anatra all’arancia: selvaggina in tavola
L'anatra all'arancia è un grande classico. Lo chef Stefano Marinucci lo reinterpreta secondo le tendenze della cucina moderna.
Nel Lodigiano esistono realtà uniche e senza...
Lepre: come e quando fare i censimenti
Una buona gestione della lepre non può prescindere da un’attendibile valutazione della consistenza, e quindi della densità, delle popolazioni di questo meraviglioso selvatico.
In Italia,...
La cultura della caccia
La cultura della caccia non è fuori tempo, né fuori moda. E sarebbe utile darle una voce, un palcoscenico su cui recitare le ragioni...
Incrementare le popolazioni di starne: una nuova tecnica
Per incrementare le popolazioni di starne ci viene incontro una nuova tecnica: quella dell'adozione.
Per incrementare le popolazioni di starne, in tutte le numerose realtà...
Ritorna il Trofeo Gramignani
La prima prova del Trofeo Gramignani si è svolta il 30 novembre nell’Afv Santa Croce a Pastena (Frosinone). A febbraio e marzo 2025 in...
Collari satellitari, caccia e cani da ferma
Il dibattito sull'uso dei collari satellitari nella caccia con il cane da ferma è aperto. Ma l’importante non è con che cosa si caccia,...
